Testatoare de nitrați

Actualmente, starea sănătății este unul dintre aspectele cărora trebuie să acordăm prioritate, de aceea este foarte important să știm ce fel de apă și mâncare consumăm și ce aer inhalăm. Pentru a identifica calitatea și siguranța alimentelor, cea mai simplă, dar suficient de sigură opțiune este utilizarea unui dispozitiv special – testatorul de nitrați. Acesta ajută la determinarea cantității periculoase de nitrați din alimentele pe care le consumăm: legume, fructe, ierburi și chiar produse din carne, întrucât acestea sunt supuse unei cantități alarmantă de elemente chimice în procesul de prelucrare.

Tipuri de nitratometre

Un dispozitiv de testat nitrații (portabil) pentru uzul casnic are dimensiuni reduse, nu este mai mare decât un smartphone și cântărește aproximativ 70 - 80 de grame. Un astfel de dispozitiv este compact și încăpător într-un buzunar pentru a fi mereu la îndemână.

Există două tipuri de astfel de dispozitive: digitale și analogice. Cea de-a doua categorie este considerată mai comodă pentru întrebuințarea zilnică. Versiunile analogice sunt accesibile și ușor de utilizat. Cu toate acestea, dacă sunt utilizate neglijent, astfel de modele pot prezenta o anumită eroare de măsurare. Avantajul acestor modele este reprezentat de rezultatele rapide ale nitratometrului. Dispozitivul este alimentat de baterii convenționale.

Testatoarele digitale de nitrați sunt considerate dispozitive mai exacte și mai convenabile. Principalele lor avantaje sunt: tabloul de bord electronic și un program special care permite să alegeți exact produsul pe care doriți să îl verificați pentru prezența excesului de nitrați și a altor ingrediente chimice dăunătoare. Dacă este depășită concentrația maximă admisibilă de substanțe dăunătoare în produsul alimentar selectat, contorul de nitrați va semnaliza acest lucru cu ajutorul indicației culorii. Astfel de alimente nu trebuie cumpărate sau mâncate. Dispozitivul de testat nitrații cu control digital cântărește puțin, aproximativ 70 de grame și este alimentat de o baterie care poate fi reîncărcată cu ușurință de la rețea folosind un încărcător în orice moment.

Nitratometru 2 în 1: testator de nitrați + dozimetru

Există, de asemenea, modele de testatoare de nitrați cu o funcție auxiliară - un dozimetru sau „analizor de radiații”. Această suplinire funcțională nu este inutilă, având în vedere că conservarea unor produse are loc prin iradiere. În astfel de dispozitive, este instalat un senzor Geiger-Muller (comparativ cu doi în dispozitive mai complexe).

Cum funcționează un testator de nitrați?

Analiza nivelului de nitrați în componența fructelor și legumelor este un proces complex și de laborator. Dispozitivele pentru uzul personal funcționează conform unui principiu simplificat: estimează concentrația de săruri dizolvate în sucul/ pulpa legumelor sau a fructelor. Pentru aceasta se folosește un „pin”, numit și senzor, care este divizat în „plus” și „minus”. Astfel, determinăm conductivitatea electrică cu un tester de nitrați. Meniul dispozitivului include două secțiuni principale: fructe și legume, unde există o bază de colectare a celor mai populare produse accesibile. Fiecare aliment are propriile sale date de referință, care sunt stabilite în baza standardelor GOST.

Datele din „pinul” de pe conductivitate sunt coordonate de norme și, ca urmare, numerele sunt afișate pe ecran: standardul și cele obținute. Asta e tot. Desigur, aceasta nu este o analiză chimică și există anumite convenții/generalizări, dar pentru uzul zilnic al consumatorului, acesta este singura opțiune de a verifica alimentele.