Электрические духовки
Как правильно использовать и выбрать электрический духовой шкаф?
Современные электродуховки любят за простые и удобные функции. Техника не просто помогает готовить еду, а по-настоящему облегчает кулинарные хлопоты и сокращает время, которое мы проводим на кухне.
За какие функции электрические духовки любят больше всего?
Быстрый нагрев
Его удобно включить перед готовкой, чтобы нагреть духовку. Понадобится всего несколько минут, чтобы температура внутри стала 150 градусов или выше.
Конвекция
Удобна возможностью приготовить три разных блюда на трех разных уровнях. За счет работы вентилятора жар распределяется равномерно, время готовки сокращается, а блюдо внутри все равно остается сочным. Конвекция идеально подходит для мяса, рыбы и выпечки из теста.
Гриль и вертел
Нужна хрустящая корочка? Когда мясо или рыба уже почти готовы, переставляйте противень на верхний уровень и включайте функцию «гриль». Точно также поступайте с колбасками и купатами. Чтобы корочка образовалась со всех сторон, используйте вертел. Он идеально подходит для отдельных кусочков мяса, например, для шашлыка, а также для целой птицы.
Классический режим
Решение для тех, кто не любит эксперименты. Одинаково хорош для мяса, овощей, хлеба и тортов.
Турбогриль и термощуп
Эта парочка нужна для приготовления больших кусков мяса. Нет никаких особых секретов. Просто выбираете температуру, вставляете щуп в мясо и смотрите на дисплее всю нужную информацию.
Важно! Не используйте термощуп для мяса с костями.
Турбогриль равномерно пропечет большой кусок мяса и сделает аппетитную хрустящую корочку, если будет работать в паре с вентилятором.
Вентилятор
Как самостоятельный инструмент хорош способностью сократить время разморозки продукта примерно в два раза. Просто поставьте в духовку замороженную рыбу, мясо или овощи и запустите вентилятор.
Вентилятор с верхним и нижним нагревом
Удобный режим для равномерного приготовления больших блюд внутри и снаружи. Запеканки, изделия из теста, жаркое и рулеты готовьте с использованием этой программы.
Вентилятор с конвекцией и нижним нагревом
Этот режим удобен для выпечки, которой необходим сильный нагрев снизу и циркуляция тепла. Это открытые пироги, пицца, творожные торты и ватрушки.
Как выбрать электрический духовой шкаф?
Встраиваемая или настольная модель?
Встраиваемые духовки подбирают на этапе компоновки мебели, они идеально вписываются в кухонный гарнитур, экономят полезную площадь и место на рабочей поверхности. Стоят дороже, но за эти деньги покупатель получает духовку с большим объемом, где удобно готовить любое блюдо.
Настольные модели любят за мобильность и компактность. Внешне такая техника напоминает микроволновые печи. Идеальный вариант для частого приготовления еды в малых объемах для одного-двух человек.
Если вы уже собрались купить электродуховку в Кишиневе, встроенная подойдет только на этапе проектирования кухонного пространства. А настольная техника выручит, если мебель уже расставлена, а компактный духовой шкаф хочется добавить здесь и сейчас.
Как определиться с объемом?
В категорию «мини» относят модели на 32-40 литров, но есть и совсем крохотные печи на 10 литров. Их покупают для приготовления небольших порций каш, овощей или запеканок.
Средняя духовка до 52 литров оптимальна для небольшой семьи. Такой объем подходит для приготовления пирогов, запекания птицы, а также выпечки и прочей кулинарии.
Большая духовка от 52 литров нужна только в том случае, когда вы планируете регулярно готовить еду в больших объемах. Шкафы таких размеров покупают как одну из основных или единственную технику для приготовления пищи.
Что с мощностью?
Обычно она пропорциональна объему. В категории «мини» это 1.2 кВт, у средних духовок около 2 кВт. А объемные шкафы потребляют до 4 кВт энергии.
Перед выбором мощности задайте себе, а лучше продавцу-консультанту три простых вопроса.
- Справится ли духовка с блюдами, которые я планирую в ней готовить?
- Насколько вырастет счет за электричество с использованием такой техники и нужно ли мне это?
- Можно ли будет включать духовку вместе с другими электроприборами и как справится с дополнительной мощностью проводка в квартире?
Эмаль или нержавеющая сталь?
Внутренние стенки электродуховки покрывают эмалью или делают из нержавеющей стали.
За эмалью нужно следить. Ее нельзя тереть металлическими и другими жесткими мочалками, а также чистить средствами с кислотой. Если купить духовку с непригораемой эмалью, это существенно облегчит уход за техникой.
Специальные вещества-катализаторы на стенках таких жаровых шкафов расщепляют жир, что сокращает и упрощает очистку после приготовления любых блюд.
Нержавеющая сталь гигиеничнее, но на ней остаются царапины, а для ухода придется покупать специальные, хотя и недорогие средства.
Если после прочтения этих рекомендаций у вас остались вопросы по выбору электрической духовки, продавцы интернет-магазина Pandashop подскажут, проконсультируют и помогут окончательно определиться с покупкой подходящей модели.