mun. Chişinău
022 815-819
079 815-819 060 815-819

Lu - Vi: 8:00 - 19:00

Sâ - Du: 9:00 - 18:00

РуRo
Catalog
pandashop.md
РуRo
Autentificare | Înregistrare

Sită

Меньше тегов Больше тегов
Filtru
Filtru Afișează produse
Resetați  filtrele
Promoții
Producător
Preț, lei
de la
până la
Materialul corpului
Materialul mânerului
Forma
Diametru
de la
pînă la
Culoare
Sortează după:
Se afișează  40 produsе din 83 83 produsе
Top vânzări
Sită Tadar Sifter 10cm
1 recenzie
-20% 99lei79lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
10 cm
Sită Casa Masa Grafit 9cm (TBX24 42)
0
44lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
9 cm
Sită Pedrini Gadget Lillo 10сm (25582)
0
89lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
10 cm
Sită Axentia Blecklein (135567)
0
24lei
Cashback: 1 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
8 cm
Sită Luigi Ferrero Prima FR-1264
0
69lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
18 cm
Sită Fissman 8441 14cm
0
50lei
Cashback: 1 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
14 cm
Sită BergHOFF Leo Graphite 18cm (3950564)
0
285lei
Cashback: 14 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
18 cm
Sită Vitra YG-00617
0
89lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
28x7 cm
Sită Pedrini Gadget Lillo 8сm (25581)
0
79lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
8 cm
Sită Maestro MR-1682-22
0
60lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Material:
inox 
Diametru:
22 cm
Culoare:
inox 
Sită Fackelmann Arcadalina 6сm (22821)
0
39lei
Cashback: 1 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
plastic 
Diametru:
6 cm
Sită Axentia 14cm (200742)
0
53lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
14 cm
Sită Casa Masa 13cm 2pcs (SE001)
0
80lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
13 cm
Sită Leifheit Proline (21436)
0
466lei
Cashback: 23 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
20 cm
Strecurătoare Kela Profi (19056)
0
-13% 334lei292lei
Cashback: 14 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
32x16 cm
Sită Maestro MR-1683-26
1 recenzie
80lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Material:
inox 
Diametru:
26 cm
Culoare:
inox 
Sită Fackelmann Elemental 10сm (45273)
0
49lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
10 cm
Sită EH 9cm (11868)
0
89lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
9 cm
Sită EH 20сm (11865)
0
85lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
20 cm
Sită Axentia Blecklein (135570)
0
75lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
24,5 cm
Sită Vitra ST074300
0
639lei
Cashback: 19 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
43x30 cm
Sită Tescoma Delicia (630334)
0
-10% 321lei289lei
Cashback: 14 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
18x18 cm
Sită Pedrini Gadget Lillo D16сm 25583
0
169lei
Cashback: 8 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox, plastic 
Dimensiuni:
31,5x16x7 cm
Sită Fackelmann Elemental 20сm (45275)
0
95lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
20 cm
Sită Fackelmann Elemental 12сm (45258)
0
49lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
plastic 
Diametru:
12 cm
Sită EH 14сm (11879.2)
0
69lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
14 cm
Sită Cucina D10cm (38838)
1 recenzie
110lei
Cashback: 5 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cană-sită 
Material:
inox 
Forma:
rotund 
Întrebuințare:
pentru făină 
Dimensiuni:
9.5x10 cm
Sită Fissman 8528 26cm
0
85lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Material:
inox 
Diametru:
26 cm
Dimensiuni:
31x26x9 cm
Culoare:
inox 
Sită Fissman 8440 12cm
0
40lei
Cashback: 1 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
12 cm
Sită Axentia 18cm (200745)
1 recenzie
87lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
18 cm
Sită Axentia 10cm (200741)
0
43lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
10 cm
Sită Ardesto AR3921SS
0
99lei
Cashback: 4 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
9,5 cm
Sită Luigi Ferrero Prima FR-1263
0
63lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
16 cm
Sită Kela Frieda (19045)
0
-11% 349lei311lei
Cashback: 15 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
cană-sită 
Material:
inox 
Forma:
rotund 
Dimensiuni:
9,5x10x10 cm
Sită Vitra ST074450
0
-4% 310lei299lei
Cashback: 8 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
13x12 cm
Sită Vitra YG-00601
0
-14% 207lei179lei
Cashback: 5 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
51x22 cm
Sită Vitra YG-00602
1 recenzie
109lei
Cashback: 3 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
33x15.5 cm
Sită Vitra YG-00605
0
69lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
15.5x12 cm
Sită Tescoma Delicia (630340)
0
429lei
Cashback: 21 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
sită 
Material:
inox 
Dimensiuni:
10x10x13 cm
Sită Maestro MR-1682-19
0
55lei
Cashback: 2 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Materialul corpului:
inox 
Diametru:
19 cm
Vizualizat 40 din 83
Mai arăta
123

Site de cernut în Moldova: un ajutor indispensabil pentru produse de patiserie perfecte

Până la 80% dintre cofetarii profesioniști consideră sita unul dintre instrumentele esențiale care influențează direct calitatea produselor finite. Cernerea făinii o saturează cu oxigen, elimină cocoloașele și impuritățile — tocmai datorită acestui proces aluatul devine pufos și omogen. În catalogul PandaShop.md găsiți site de diferite construcții: clasice rotunde cu plasă fină și grosieră, căni-site cu mecanism de cernere, precum și modele cu plasă dublă și triplă pentru zahăr pudră și cacao. Materialele variază de la oțel inoxidabil până la plastic alimentar rezistent. Pentru cofetăria de acasă sunt suficiente una-două dimensiuni, în timp ce maeștrii experimentați preferă să aibă un set de site cu diferite dimensiuni ale ochiurilor. Alegeți modelul potrivit și apreciați diferența în textura produselor de patiserie încă de la prima utilizare.

Cum să alegeți sita potrivită

Dimensiunea și diametrul. Primul lucru la care trebuie să fiți atenți la achiziționarea unei site este dimensiunea acesteia. Pentru cernerea făinii la prepararea torturilor și plăcintelor, este potrivit un model cu diametrul de 20–25 cm, care permite prelucrarea rapidă a unui volum mare de produs. Dacă aveți nevoie de o sită compactă de bucătărie pentru zahăr pudră sau cacao, este suficient un diametru de 10–15 cm. Modelele mici sunt, de asemenea, convenabile pentru decorarea produselor de cofetărie gata preparate.

Materialul plasei. De material depind durabilitatea și confortul utilizării. Sitele din oțel inoxidabil reprezintă cea mai practică variantă: nu ruginesc, se spală ușor și rezistă la utilizare îndelungată. Sitele din nailon sunt potrivite pentru lucrul cu produse delicate și nu zgârie vasele, însă sunt mai puțin rezistente la deteriorări mecanice. Modelele cu plasă textilă se întâlnesc mai rar, dar sunt excelente pentru cernerea foarte fină.

Dimensiunea ochiurilor. Acest criteriu determină pentru ce sarcini este potrivită sita. Modelele cu ochiuri fine sunt ideale pentru cernerea făinii, zahărului pudră și amidonului — ele saturează produsul cu aer și elimină cocoloașele. Sita medie cu ochiuri mai mari se folosește pentru pasarea fructelor de pădure, brânzei de vaci sau piureurilor de legume. Sita cu ochiuri mari este utilă pentru spălarea cerealelor și strecurarea bulionurilor.

Construcția și tipul. Sita clasică cu mâner este o alegere universală pentru sarcinile de cofetărie. Modelele în formă de cană cu mecanism de cernere permit lucrul cu o singură mână, ceea ce este deosebit de convenabil la frământarea aluatului. Există, de asemenea, site pe suport, care se instalează direct pe bol și eliberează ambele mâini pentru alte operațiuni.

Materialul corpului și al mânerului. Corpul sitei este cel mai adesea fabricat din oțel inoxidabil sau plastic. Modelele din oțel sunt mai rezistente și mai durabile, cele din plastic — mai ușoare și mai accesibile ca preț. Acordați atenție mânerului: acesta trebuie să fie confortabil, să nu alunece din mână și să fie fixat solid de corp. Acoperirea cauciucată a mânerului asigură o prindere confortabilă.

Caracteristici suplimentare. Unele modele de site de bucătărie sunt echipate cu un cârlig sau o ureche pentru agățare, ceea ce simplifică depozitarea. Prezența unui inel de silicon pe margine permite fixarea sigură a sitei pe oală sau bol. Dacă intenționați să spălați produsul în mașina de spălat vase, asigurați-vă că producătorul permite această metodă de întreținere. Alegând o sită de calitate pe pandashop.md, veți obține un ajutor indispensabil pentru creațiile de cofetărie și gătitul de zi cu zi.

Tipuri de site pentru lucrări de cofetărie

Sita clasică de bucătărie cu mâner

Cea mai răspândită variantă, care se găsește practic în fiecare bucătărie. Această sită reprezintă un bol semisferic din plasă fină cu un mâner lung. Este ideală pentru cernerea făinii, zahărului pudră și pudrei de cacao înainte de frământarea aluatului. Sita de cofetărie de acest tip asigură saturarea uniformă cu aer a ingredientelor uscate, ceea ce face produsele de patiserie pufoase și ușoare.

Sita mecanică tip cană

Acest tip este realizat sub formă de pahar sau cană cu mecanism de cernere integrat. La apăsarea pârghiei sau strângerea mânerului, făina trece automat prin plasă. Sita de acest format este deosebit de convenabilă pentru lucrul cu o singură mână și permite dozarea precisă a cantității de ingredient cernut. Modelele mecanice accelerează semnificativ procesul de pregătire a amestecurilor uscate.

Sita cu plasă dublă

Această varietate este echipată cu două straturi de plasă filtrantă de densitate diferită. Sita cu cernere dublă asigură o cernere maximă de fină și uniformă, ceea ce este extrem de important la prepararea blaturilor delicate de pandișpan, macarons și a altor produse de cofetărie fine. Rezultatul — o textură perfect omogenă, fără niciun cocoloaș.

Sita plată tip farfurie

O sită largă de formă plată cu margini joase, care se instalează pe un bol sau un recipient. Acest filtru este convenabil pentru cernerea unor volume mari de făină și amidon. Datorită suprafeței mărite, procesul durează un minimum de timp, iar mâinile rămân libere pentru alte sarcini.

Mini-sita pentru decor

O sită compactă de diametru mic, destinată decorării finale a deserturilor. Cu ajutorul ei puteți presăra cu grijă torturile și prăjiturile cu zahăr pudră, scorțișoară sau cacao, creând un strat frumos și uniform. Sita mică este indispensabilă pentru prezentarea precisă și îngrijită a produselor de cofetărie.

Avantajele sitelor

Cernere uniformă a ingredientelor. Sitele de cofetărie cu ochiuri de la 0,5 până la 2 mm asigură o aerare ideală a făinii, pudrei de cacao și zahărului pudră. Făina cernută crește în volum cu 20–30%, ceea ce face aluatul pufos și omogen, fără cocoloașe.

Materiale rezistente și sigure. Plasa din oțel inoxidabil marca 304 este rezistentă la coroziune și suportă contactul cu produse acide. Ramele din plastic alimentar sau oțel inoxidabil nu se deformează sub sarcină și sunt concepute pentru o exploatare de mulți ani.

Versatilitate în utilizarea pentru cofetărie. Sitele cu diametrul de la 12 la 30 cm sunt potrivite pentru cernerea amestecurilor uscate, strecurarea cremelor, pasarea fructelor de pădure și presărarea decorativă a deserturilor gata preparate. Modelele cu ochiuri fine sunt ideale pentru crearea unui strat subțire de pudră pe torturi și prăjituri.

Întrebări frecvente

Ce sită este mai bine să aleg pentru scopuri de cofetărie?

Pentru cernerea făinii și zahărului pudră este ideală o sită cu ochiuri fine de 0,5–1 mm. Pentru pudra de cacao și presărarea decorativă, alegeți modele cu ochiuri de până la 0,3 mm. Diametrul sitei de 15–20 cm este convenabil pentru patiseria de acasă, iar modelele de 25–30 cm — pentru volume mari de aluat și utilizare profesională.

Din ce material trebuie să fie sita de cofetărie?

Sitele din oțel inoxidabil sunt cele mai durabile, rezistente la coroziune și durează 10–15 ani. Modelele din plastic sunt mai ușoare și mai ieftine, dar mai puțin rezistente. Pentru lucrările de cofetărie se recomandă plasa din oțel inoxidabil cu ramă din plastic sau lemn — aceasta nu se oxidează și nu influențează gustul produselor.

De ce trebuie cernută făina prin sită înainte de coacere?

Cernerea saturează făina cu oxigen, ceea ce face aluatul pufos și omogen. Pandișpanul din făină cernută crește cu 20–30% mai bine. De asemenea, sita elimină cocoloașele, impuritățile și ajută la amestecarea uniformă a ingredientelor uscate — făină, praf de copt, cacao — înainte de frământarea aluatului.

Cum să întrețineți corect sita?

După fiecare utilizare, clătiți sita cu apă caldă folosind o perie moale, pentru ca particulele să nu blocheze ochiurile. Evitați detergenții agresivi pentru modelele cu ramă din lemn. Depozitați sita într-un loc uscat, nu puneți obiecte grele pe ea — deformarea plasei reduce calitatea cernerii.

Produse vizualizate
Înregistrați-vă și primiți 100 de lei pentru prima cumpărătură