Профессиональная печь Tecnoeka MKF664BM

Описание Профессиональная печь Tecnoeka MKF664BM

TECNOEKA MKF 664 BM — пекарский шкаф линейки Millennial Black Mask Bakery & Pastry разработан для пекарен и кондитерских средних размеров, которым необходима профессиональная печь минимальных габаритных размеров.

Печь идеально подойдет для выпечки широкого ассортимента продукции от бисквита до пиццы благодаря вместительной камере, а быстрое насыщение камеры паром позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.

Оптимальное сочетание дизайна и качества сборки делает TECNOEKA MKF 664 BM не только привлекательной внешне, но и максимально удобной в плане обслуживания: небольшие габариты, низкие энергозатраты, удобная электромеханическая панель управления позволяют облегчить работу повара и обслуживающего персонала, а благодаря системе непрямого увлажнения эта печь позволит вам сделать все ваши продукты более вкусными, аппетитными и хрустящими.

Особенности:

— камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
— прямой впрыск пара;
— охлаждаемая дверца;
— электронная панель управления 7″;
— температура: 30-270 °С;
— 100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
— 40 предустановленных рецептов;
— 10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
— возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
— система принудительного охлаждения внутренних компонентов
— разъем для термокерна (термокерн — опция).
— Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
— Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
— USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
— HACCP;