Профессиональная печь Tecnoeka MKLM1064
Подробнее...
2, 4, 6 мес.
Описание Шкаф расстоечный Tecnoeka MKLM1064 — напольное устройство для выкладки на пекарских противнях готовой продукции (для поддержания в теплом состоянии) или расстойки заготовок из дрожжевого теста при определенной температуре и влажности. После процесса расстойки тесто насыщается азотом и становится более рыхлым и объемным, что позволяет выпекать воздушные и хорошо пропеченные хлебобулочные изделия.
Особенности модели:
— камера оборудована системой электрического нагрева;
— управление работой шкафа от сенсорной панели конвекционной печи от производителя Tecnoeka;
— система пароувлажнения камеры, 8 уровней влажности, прямая подача — инжекторный способ;
— совместим и используется со всеми печами серии MKF (кроме 1664);
— возможна установка печи непосредственно на шкаф, необходимые аксессуары приобретаются отдельно;
— отсутствует собственный пульт упав гения, без печи не используется
| Тип | расстоечный шкаф |
| Управление | сенсорное |
| Общая мощность | 1.8 кВт |
| Количество уровней | 10 |
| Размеры совместимого противня | 600х400 мм |
| Температурный режим | 40 - 85 °С |
| Материал | нерж.сталь |
| Цвет | нерж.сталь |
| Размеры (ВxШxГ) | 770x850x1030 мм |
| Вес | 81.4 кг |
| Страна производитель | Италия |
| Производитель | Tecnoeka |
| Модель | MKLM1064 |
