mun. Chişinău
022 815-819
079 815-819 060 815-819

Lu - Vi: 8:00 - 19:00

Sâ - Du: 9:00 - 18:00

РуRo
Catalog
pandashop.md
РуRo
Autentificare | Înregistrare

Mixere profesionale

Меньше тегов Больше тегов
Filtru
Filtru Afișează produse
Resetați  filtrele
Promoții
Producător
Preț, lei
de la
până la
Tip
Lungimea
de la
pînă la
Lățimea
Înălțimea
de la
pînă la
Volumul bolului
de la
pînă la
Tipul de atașament al bolului
Putere
de la
pînă la
Numărul de viteze
Materialul corpului
Materialul vasului de lucru
Tipul de atașamente
Culoarea
Greutatea
de la
pînă la
Altele
Sortează după:
Se afișează  29 produsе din 29 29 produsе
Mixer profesional Hurakan HKN-KS7
0
-19% 8 909lei7 189lei
Cashback: 215 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
380х235х405 mm
Volumul bolului:
7 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
500 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Plutone 10
0
28 123lei28 068lei
Cashback: 842 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Volumul bolului:
10 l
Putere:
450 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
tel din aliaj de aluminiu si otel, omoplat, cârlig din aliaj de aluminiu 
Mixer profesional Hurakan HKN-10CN
0
17 479lei
Cashback: 524 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
460x700x880 mm
Volumul bolului:
10 l
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03022
0
-16% 27 927lei23 449lei
Cashback: 703 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
780x540x430 mm
Volumul bolului:
30 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Yato YG-03059
0
-14% 29 808lei25 669lei
Cashback: 770 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
690x390x760 mm
Volumul bolului:
20 l
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
spirală pentru frământarea aluatului gros, cuțit din oțel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03060
0
-13% 19 512lei16 939lei
Cashback: 508 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
860x700x390 mm
Volumul bolului:
20 l
Putere:
1500 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
spirală pentru frământarea aluatului gros, cuțit din oțel inoxidabil 
Mixer profesional Hendi HD226353
0
51 169lei
Cashback: 1535 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
431x740x804 mm
Volumul bolului:
32 l
Putere:
1100 W
Temporizator:
este
Mixer profesional Oem FX 602 T (OM06386)
0
105 119lei
Cashback: 3153 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
1005x990x585 mm
Volumul bolului:
83 l
Putere:
2800 W
Temporizator:
este
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03021
0
-16% 21 439lei17 909lei
Cashback: 537 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
780х500х430 mm
Volumul bolului:
20 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03028
0
-4% 35 501lei34 069lei
Cashback: 1022 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
640x550x1020 mm
Volumul bolului:
40 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
1500 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Yato YG-03065
0
-4% 28 939lei27 829lei
Cashback: 834 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
1030x730x480 mm
Volumul bolului:
40 l
Putere:
3100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
spirală pentru frământarea aluatului gros, cuțit din oțel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03068
0
-17% 42 569lei35 379lei
Cashback: 1061 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
1120x880x530 mm
Volumul bolului:
50 l
Putere:
3100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
spirală pentru frământarea aluatului gros, cuțit din oțel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03027
0
-6% 37 269lei35 179lei
Cashback: 1055 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
640x550x1020 mm
Volumul bolului:
35 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Hurakan HKN-IP30F2
0
19 939lei
Cashback: 598 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
546x512x882 mm
Volumul bolului:
30 l
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Oem RB 301 T (OM06310)
0
70 029lei
Cashback: 2100 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
spirală 
Dimensiuni:
800x1502x1550 mm
Volumul bolului:
37 l
Putere:
1100 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Yato YG-03023
0
-13% 45 945lei39 959lei
Cashback: 1198 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
990x640x520 mm
Volumul bolului:
40 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
2200 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Yato YG-03026
0
-3% 24 146lei23 329lei
Cashback: 699 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Dimensiuni:
550x435x840 mm
Volumul bolului:
25 l
Tipul de atașament al bolului:
maneta 
Putere:
750 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
cârlig de frământare, corolă, paletă de spumă 
Mixer profesional Stalgast ST783210
0
24 669lei
Cashback: 740 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
planetar 
Volumul bolului:
20 l
Putere:
750 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Mixer profesional Hurakan HKN-FR2GM
0
-10% 5 409lei4 869lei
Cashback: 146 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip mixer:
cu suport 
Putere:
300 W
Numar viteze:
2 
Capacitate bol:
2 l
Mixer profesional Hendi 221624
0
2 719lei
Cashback: 81 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
pentru cocktailuri 
Dimensiuni:
490x170x196 mm
Volumul bolului:
0,95 l
Putere:
400 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Hendi 221631
0
3 059lei
Cashback: 91 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
pentru cocktailuri 
Dimensiuni:
490x170x196 mm
Volumul bolului:
0,95 l
Putere:
400 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Fimar MX/40
0
9 652lei9 633lei
Cashback: 288 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Putere:
400 W
Mixer profesional Hendi 221648
0
2 719lei
Cashback: 81 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
pentru cocktailuri 
Dimensiuni:
490x170x196 mm
Volumul bolului:
0,95 l
Putere:
400 W
Materialul vasului de lucru:
oţel inoxidabil 
Mixer profesional Fimar MX/25
0
5 070lei
Cashback: 152 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Putere:
250 W
Mixer profesional Starfood DM-B20
0
6 808lei6 794lei
Cashback: 203 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
pentru cocktailuri 
Volumul bolului:
0,8 l
Putere:
800 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Tipul de atașamente:
2 pahare din otel inoxidabil 
Mixer profesional Hurakan HKN-MP160
0
-3% 8 279lei7 999lei
Cashback: 239 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Putere:
220 W
Mixer profesional Apach AHM450V300C
0
15 289lei
Cashback: 458 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Dimensiuni:
130x130x700 mm
Volumul bolului:
80 l
Putere:
450 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Mixer profesional Apach AHM250V250C
0
10 329lei
Cashback: 309 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Dimensiuni:
75x75x555 mm
Volumul bolului:
20 l
Putere:
250 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 
Mixer profesional Apach AHM450V400C
0
15 589lei
Cashback: 467 lei
Adăugat în coșAdaugă în coș
Tip:
manual 
Dimensiuni:
130x130x800 mm
Volumul bolului:
120 l
Putere:
450 W
Materialul vasului de lucru:
oțel inoxidabil 

Mixere profesionale în Moldova: baza fiabilă pentru producția dumneavoastră

Imaginați-vă: dimineață devreme într-o brutărie, iar maestrul pornește frământarea aluatului pentru sute de chifle — mixerul profesional prelucrează masa densă în câteva minute, păstrând consistența ideală a fiecărui lot. Exact așa funcționează echipamentul de calitate, care rezistă la sarcini intensive zi de zi. Mixerele profesionale sunt indispensabile în restaurante, cofetării, brutării și întreprinderi din industria alimentară din Moldova. Acestea asigură amestecarea uniformă, baterea și frământarea oricăror volume — de la creme și sosuri până la aluat greu cu drojdie. În catalogul nostru sunt prezentate modele de diferite puteri și capacități ale cuvei, destinate atât cafenelelor mici, cât și producțiilor de mare anvergură. Alegând un mixer profesional în magazinul online pandashop.md, obțineți echipament cu garanție, care se amortizează prin productivitate stabilă și durabilitate.

Cum să alegeți un mixer profesional

Tipul mixerului. Mixerele profesionale se împart în trei tipuri principale: planetare, spirale și de imersie. Modelele planetare sunt considerate cele mai versatile — sunt potrivite pentru frământarea aluatului, baterea cremelor și prepararea diverselor amestecuri. Mixerele spirale industriale sunt destinate preponderent lucrului cu aluat greu cu drojdie și sunt foarte căutate în brutării. Dispozitivele de imersie se utilizează pentru produse lichide și semilichide în restaurante și cafenele. Determinați specificul producției dumneavoastră pentru a alege tipul optim de echipament.

Volumul cuvei. Capacitatea vasului influențează direct productivitatea. Pentru cofetării mici și cafenele este suficient un mixer profesional cu cuvă de 10–20 de litri. Unitățile de alimentație publică de dimensiuni medii aleg de obicei modele de 30–60 de litri. Brutăriile mari și halele de producție au nevoie de mixere industriale cu un volum al cuvei de la 80 de litri și mai mult. Este important să luați în considerare nu doar necesitățile actuale, ci și posibila creștere a volumelor de producție în viitor.

Puterea motorului. De puterea motorului depinde capacitatea echipamentului de a lucra cu mase dense și grele. Pentru creme ușoare și aluat lichid este suficient un mixer cu puterea de 300–500 W. Dacă frământați regulat aluat dens cu drojdie sau aluat fraged, alegeți modele profesionale cu puterea de la 750 W și mai mult. Puterea insuficientă va duce la supraîncălzirea motorului și la uzura rapidă a echipamentului.

Numărul de viteze. Regimul de lucru cu mai multe viteze permite controlul precis al procesului de preparare. Mixerele industriale de bază sunt echipate cu 2–3 viteze, ceea ce este suficient pentru sarcinile standard. Modelele avansate oferă reglare lină sau 6–12 trepte de viteză, ceea ce este deosebit de important pentru producția de cofetărie, unde este necesară baterea delicată și amestecarea precisă a ingredientelor.

Dotarea cu accesorii. Setul standard al unui mixer profesional include de obicei cârligul pentru aluat, telul pentru batere și paleta pentru amestecare. Unii producători oferă suplimentar accesorii pentru întinderea aluatului, mașină de tocat carne și alte dispozitive. Asigurați-vă că modelul ales este echipat cu toate accesoriile necesare pentru meniul dumneavoastră sau că acestea pot fi achiziționate separat.

Materialele și fiabilitatea construcției. În condiții de exploatare intensivă, mixerul industrial trebuie să fie fabricat din materiale rezistente. Acordați preferință modelelor cu corp din oțel inoxidabil și angrenaje metalice ale reductorului. Cuva din inox este igienică și durabilă. De asemenea, acordați atenție prezenței protecției împotriva supraîncălzirii, a întrerupătorului de urgență și a bazei stabile — aceste elemente asigură funcționarea sigură și neîntreruptă a echipamentului pe parcursul multor ani.

Tipuri de mixere profesionale

Mixere planetare

Mixerele profesionale planetare reprezintă cel mai solicitat tip de echipament în atelierele de cofetărie, brutării și restaurante. Instrumentul de lucru se rotește simultan în jurul propriei axe și pe orbita cuvei, asigurând amestecarea uniformă a ingredientelor. Aceste dispozitive sunt ideale pentru frământarea aluatului, baterea cremelor, a bezeurilor și prepararea diverselor umpluturi. Volumul cuvei variază de la 5 la 80 de litri, în funcție de amploarea producției.

Mixere spirale

Mixerele spirale sunt destinate frământării intensive a aluatului greu și dens. Organul de lucru spiral frământă cu grijă masa fără a o supraîncălzi, ceea ce este esențial pentru producția de panificație. Aceste malaxoare industriale sunt disponibile cu cuvă fixă sau detașabilă, cu un volum de la 20 la 200 de litri și mai mult.

Mixere de imersie (manuale) industriale

Echipamentul de imersie profesional pentru amestecare se utilizează direct în oale, cazane și alte recipiente. Aceste mixere sunt indispensabile pentru prepararea supelor cremă, sosurilor și emulsiilor în volume mari. Principalul lor avantaj este mobilitatea și simplitatea utilizării, fără a fi legate de un loc de muncă staționar.

Mixere pentru băuturi

Mixerele profesionale pentru băuturi sunt utilizate pe scară largă în baruri, cafenele și unități de alimentație rapidă. Aceste aparate compacte sunt destinate preparării cocktailurilor, milkshake-urilor și smoothie-urilor. Se disting prin viteza mare de rotație și accesoriile speciale pentru amestecarea rapidă a ingredientelor lichide.

Mixere cu furcă (verticale)

Malaxoarele cu furcă sunt concepute special pentru frământarea delicată a aluatului care necesită o încălzire minimă. Sunt utilizate pe scară largă în pizzerii și brutării, unde este important să se păstreze structura glutenului. Mecanismul cu furcă imită frământarea manuală, ceea ce asigură o calitate superioară a produsului finit.

Avantajele mixerelor profesionale

Productivitate și putere ridicată. Mixerele profesionale sunt echipate cu motoare cu puterea de la 500 la 2200 W, ceea ce permite frământarea aluatului greu cu drojdie, a cremelor și a maselor dense fără supraîncălzire. Volumul cuvei de la 5 la 80 de litri asigură prelucrarea unor loturi mari de produse într-un singur ciclu.

Construcție fiabilă pentru exploatare intensivă. Corpul din oțel inoxidabil și metal turnat, mecanismul de acționare planetar și reductoarele consolidate sunt concepute pentru funcționare continuă 8–12 ore pe zi. Durata de viață a acestor aparate ajunge la 10–15 ani cu întreținere corespunzătoare.

Versatilitate în utilizare. Dotarea include tel, cârlig pentru aluat și paletă, iar regimul cu mai multe viteze de la 6 la 12 trepte permite selectarea precisă a intensității frământării pentru orice rețetă — de la blaturi pufoase de pandișpan până la aluat dens de pâine.

Întrebări frecvente

Ce volum al cuvei mixerului profesional să aleg pentru afacerea mea?

Alegerea depinde de volumele de producție. Pentru cafenele mici și cofetării sunt potrivite modelele cu cuvă de 10–20 de litri. Brutăriilor de dimensiuni medii le sunt optime mixerele de 30–60 de litri. Producțiilor mari și restaurantelor cu flux ridicat de clienți li se recomandă mixere planetare cu cuvă de la 80 la 120 de litri și mai mult.

Care este diferența dintre un mixer profesional planetar și unul spiral?

Mixerele planetare sunt versatile — accesoriul se rotește pe o orbită complexă, ceea ce este ideal pentru creme, aluat de pandișpan și batere. Mixerele spirale sunt destinate frământării aluatului greu cu drojdie și a celui de pâine. Cârligul lor spiral asigură o frământare puternică la o viteză de 100–200 de rotații pe minut, fără a supraîncălzi masa.

Ce putere trebuie să aibă un mixer profesional?

Pentru sarcini ușoare — batere și amestecare — este suficientă o putere de 300–700 W. Pentru frământarea regulată a aluatului dens sunt necesare modele cu puterea de la 1000 la 2200 W. Motoarele mai puternice asigură funcționarea stabilă fără supraîncălzire în timpul ciclurilor lungi de frământare cu durata de 15–30 de minute.

Câte viteze sunt necesare la un mixer profesional?

Majoritatea modelelor profesionale sunt echipate cu 3–6 viteze. Vitezele joase se utilizează pentru frământarea aluatului dens, cele medii — pentru amestecarea ingredientelor, cele înalte — pentru baterea smântânii și a albușurilor. Prezența reglării line a vitezei permite un control mai precis al consistenței și evitarea stropirilor produselor.

Produse vizualizate
Înregistrați-vă și primiți 100 de lei pentru prima cumpărătură