Mixerul de mână este potrivit pentru sarcini rapide și porții mici. Ocupă puțin spațiu și poate fi depozitat ușor. Este practic pentru ouă, frișcă, creme și aluaturi mai fluide pentru clătite, checuri și alte preparate de casă.
Majoritatea modelelor includ teluri și cârlige. Telurile sunt destinate compozițiilor ușoare și aerate, iar cârligele permit lucrul cu aluaturi mai dense. Este important să fie respectate cantitatea și timpul de funcționare recomandate, deoarece mixerul de mână este destinat unor sarcini mai mici decât un model planetar mare.
Mai multe trepte permit pornirea lentă și creșterea treptată a vitezei. Acest lucru este util mai ales când se adaugă făină sau zahăr pudră. Funcția Turbo se folosește pe termen scurt pentru omogenizare rapidă sau batere intensă.
Pentru că motorul este ținut în mână, greutatea, forma mânerului și poziția comenzilor sunt importante. Pentru utilizare frecventă este preferabil un aparat ușor de controlat cu o singură mână. Modelele fără fir oferă mai multă libertate, dar necesită încărcarea acumulatorului.



























































