Masina de tocat carne cu duza carnati

Mașini de tocat carne cu accesoriu pentru cârnați în Chișinău și Moldova

O mașină de tocat cu accesoriu pentru cârnați permite nu doar tocarea cărnii, ci și umplerea membranei naturale sau artificiale. După tocare, compoziția este trecută din nou prin melc fără cuțit și sită și este împinsă prin tubul pe care se montează membrana. Soluția este potrivită pentru cârnați de casă și alte preparate similare.

Pentru umplere este importantă alimentarea constantă. O compoziție prea rece sau fibroasă solicită mai mult motorul. Pentru cantități mari sunt practice modelele de la aproximativ 2–2,5 kg/min, cu funcție reverse pentru eliberarea rapidă a melcului.

Setul poate include unul sau mai multe tuburi cu diametre diferite. Cele înguste sunt potrivite pentru cârnați subțiri, iar cele late pentru produse mai groase. Carnea trebuie tocată și condimentată înainte; accesoriul de umplere nu are rol de tăiere.

Mai multe site permit alegerea texturii cărnii tocate, iar protecția la suprasarcină este utilă la utilizare mai intensă. Pentru cârnați se folosesc frecvent site medii sau mari, pentru a păstra o textură mai pronunțată.

Acest tip de mașină este practic pentru cei care pregătesc cârnați acasă și vor același aparat pentru tocare și umplerea membranei.