Профессиональный инструмент, предназначенный для отделения мякоти от костей и удаления шкуры (например, свиной).
Он отличается очень узким, длинным и довольно гибким лезвием с тонким острием.
Такая форма помогает ножу легко проникать в мясо и обходить периметр кости или сустава, практически не оставляя на них мякоти.
Рукоять из высококачественного пластика G-10 оснащена больстером и металлической заглушкой на конце. Это обеспечивает необходимую гигиену при работе, предотвращая контакт руки и пищи. Представитель профессиональной серии, один из лидеров продаж вполне может появиться у Вас в доме!
| Тип | филейный |
| Материал лезвия | сталь |
| Твердость стали | 58 Rockwell |
| Материал рукоятки | стеклотекстолит |
| Цвет рукоятки | чёрный |
| Длина ножа | 35.1 см |
| Длина лезвия | 21.8 см |
| Толщина лезвия | 2.3 мм |
| Вес | 161 гр |
| Производитель | Samura |
| Модель | Mo-V 218mm SM-0048 |
| Штрих-код (EAN) | 4754129321558 |









