Peste 80% dintre bucătarii profesioniști consideră gătitul cu abur una dintre cele mai bune metode de a păstra vitaminele și gustul natural al alimentelor. Oalele pentru gătit cu abur neelectrice reprezintă vase clasice de bucătărie care nu necesită conectare la rețeaua electrică și funcționează pe orice tip de plită: pe gaz, electrică sau cu inducție. În catalog sunt prezentate modele din oțel inoxidabil, aluminiu și silicon — de la inserții compacte pentru o singură oală până la construcții cu mai multe niveluri pentru prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare. Aceste vase sunt ideale pentru alimentația dietetică și cea a copiilor, precum și pentru cei care apreciază simplitatea și durabilitatea ustensilelor de bucătărie. Alegeți oala cu abur de diametrul și numărul de niveluri potrivit pentru a pregăti mâncăruri sănătoase în fiecare zi, fără efort suplimentar.
Materialul de fabricație. Acesta este unul dintre criteriile esențiale la achiziționarea unei oale cu abur. Modelele din oțel inoxidabil se remarcă prin durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în întreținere. Coșurile de bambus pentru abur conferă preparatelor o aromă naturală subtilă și sunt ideale pentru bucătăria asiatică. Inserțiile din silicon pentru gătit cu abur sunt compacte, se pliază ușor și se potrivesc în oale de dimensiuni mici. Capacele din sticlă permit monitorizarea procesului de gătire fără a elibera aburul.
Numărul de niveluri. O oală cu abur cu un singur nivel este potrivită pentru prepararea unui singur fel de mâncare sau a porțiilor mici. Dacă doriți să pregătiți mai multe feluri simultan — legume, pește și garnitură — alegeți o oală cu abur pe mai multe niveluri, cu două sau trei etaje. Cu cât sunt mai multe niveluri, cu atât mai multe alimente puteți prepara dintr-o dată, dar țineți cont că nivelurile superioare se încălzesc mai lent.
Diametrul și compatibilitatea cu vasele existente. Înainte de a achiziționa o inserție pentru gătit cu abur, măsurați obligatoriu diametrul oalelor pe care le aveți. Modelele pliabile cu petale reglabile sunt universale și se potrivesc vaselor cu diametrul de la 16 la 28 cm. Oalele cu abur de dimensiune fixă asigură o etanșare mai bună și o reținere superioară a aburului, dar necesită o potrivire exactă cu oala dumneavoastră.
Volumul și capacitatea. Pentru o familie de una-două persoane este suficient un coș cu abur compact, cu un volum de până la 2 litri. Familiile de trei-cinci persoane ar trebui să opteze pentru oale cu abur cu un volum de la 3 la 5 litri. Modelele mari sunt convenabile pentru prepararea porțiilor generoase, dar ocupă mai mult spațiu în bucătărie și la depozitare.
Tipul construcției. Inserțiile pliabile cu picioare reprezintă varianta cea mai accesibilă și compactă, ușor de depozitat într-un sertar. Oalele cu abur cu inserții perforate integrate sunt o soluție completă care nu necesită vase suplimentare. Coșurile de bambus cu capac se instalează pe un wok sau o oală largă și arată elegant la servirea preparatelor direct pe masă.
Confortul utilizării și întreținerii. Acordați atenție prezenței mânerelor termorezistente, care nu se încălzesc în timpul gătirii. O oală cu abur cu capac bine etanșat reține mai mult abur și accelerează procesul de preparare. Modelele din oțel inoxidabil și silicon pot fi spălate în mașina de spălat vase, în timp ce oalele de bambus necesită curățare manuală și uscare temeinică pentru prevenirea apariției mucegaiului.
Ustensile tradiționale asiatice pentru gătit cu abur, confecționate din bambus natural. Aceste coșuri se instalează pe o oală sau o tigaie cu apă clocotită. Bambusul absoarbe condensul, împiedicând picăturile să cadă pe alimente. Sunt ideale pentru prepararea dim sum-urilor, legumelor și peștelui. Materialul ecologic nu eliberează substanțe nocive și conferă preparatelor o aromă naturală subtilă.
Coșuri compacte, pliabile sau fixe, din oțel inoxidabil, care se plasează în interiorul unei oale obișnuite. Inserția metalică pentru abur este cea mai populară variantă datorită versatilității și durabilității. Modelele pliabile cu construcție în formă de petale se adaptează la diametrul vasului, ceea ce le face incredibil de practice pentru orice bucătărie.
Seturi de vase cu mai multe niveluri, compuse dintr-o oală de bază pentru apă și unul sau mai multe niveluri perforate. Aceste oale cu abur sunt fabricate din oțel inoxidabil sau aluminiu și permit prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare. Este o soluție completă pentru cei care utilizează în mod regulat metoda de gătire cu abur.
Ustensile moderne și flexibile pentru gătit cu abur, realizate din silicon alimentar. Aceste recipiente se pliază ușor pentru depozitare, sunt potrivite pentru utilizarea în oale și cuptoare cu microunde. Modelele din silicon se remarcă prin greutatea redusă, ușurința întreținerii și diversitatea formelor.
Construcții din sticlă termorezistentă cu fund perforat, care se instalează pe oală. Materialul transparent permite controlul procesului de gătire fără a ridica capacul. Inserțiile din sticlă pentru abur nu absorb mirosuri și se spală ușor, păstrându-și aspectul impecabil ani de zile.
Păstrarea maximă a substanțelor nutritive. Gătitul cu abur permite conservarea a până la 90% din vitamine și minerale din alimente, spre deosebire de fierbere sau prăjire. Mâncarea se prepară fără ulei și grăsimi, ceea ce reduce conținutul caloric al preparatelor cu 30–50% și face alimentația cu adevărat sănătoasă.
Durabilitate și simplitate constructivă. Absența componentelor electronice, a elementelor de încălzire și a pieselor mobile asigură o durată de viață practic nelimitată. Oalele cu abur sunt fabricate din oțel inoxidabil, bambus sau silicon, sunt rezistente la coroziune și suportă temperaturi de până la 200 °C.
Versatilitate în utilizare. Oalele cu abur neelectrice sunt compatibile cu orice tip de plită — pe gaz, electrică și cu inducție. Modelele cu mai multe niveluri, cu 2–3 etaje, permit prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare, economisind timp și energie cu până la 40%.
Cele mai populare sunt oalele cu abur din oțel inoxidabil — sunt durabile, rezistente la coroziune și suportă temperaturi de peste 200 °C. Modelele din bambus sunt potrivite pentru bucătăria asiatică și conferă preparatelor o aromă subtilă de lemn. Inserțiile din silicon sunt compacte și ușor de depozitat, dar mai puțin rezistente la temperaturi ridicate.
Pentru 1–2 persoane este suficientă o inserție cu abur cu diametrul de 18–20 cm și un volum de aproximativ 2–3 litri. Pentru o familie de 3–4 persoane este potrivit un model cu diametrul de 24–26 cm și 4–5 litri. Construcțiile cu mai multe niveluri, cu 2–3 etaje, permit prepararea mai multor feluri de mâncare simultan, economisind timp.
Oalele cu abur pentru plită sunt versatile: în ele se prepară legume, pește, chiftele, orez, manti și dim sum. Timpul de preparare a legumelor este de 10–15 minute, al peștelui — 15–20 minute, al cărnii — 30–40 minute. Gătitul cu abur păstrează până la 90% din vitamine și nu necesită adăugarea de ulei.
Oalele cu abur din oțel este suficient să le spălați cu apă caldă și un detergent delicat, evitând bureții abrazivi. Modelele din bambus nu trebuie spălate în mașina de spălat vase — se clătesc manual și se usucă la aer liber. Cu o întreținere corectă, o oală cu abur din oțel durează 10–15 ani, iar una din bambus — 2–3 ani.


















