Mașini de tocat carne

Mașini de tocat carne în Chișinău și Moldova

Mașina electrică de tocat carne transformă rapid carnea în tocătură și, în funcție de echipare, poate realiza și alte operații. În ofertă există modele de uz casnic cu productivitate de aproximativ 1–5,5 kg/min, puteri diferite, două sau trei site și accesorii pentru cârnați, kebbe, roșii, răzuire și feliere.

Productivitate și putere

Pentru pregătirea ocazională a cărnii tocate sunt suficiente aproximativ 1,5–2 kg/min. Pentru porții mari sau utilizare frecventă sunt mai practice modelele de 2,5–4 kg/min și peste. Puterea nominală indică funcționarea normală a motorului, iar puterea la blocare descrie sarcina de scurtă durată. Este mai corect să compari împreună productivitatea, puterea și construcția mecanismului.

Funcția reverse și protecția motorului

Reverse rotește melcul în sens invers și ajută la eliberarea fibrelor sau tendoanelor fără demontarea completă. Protecția la suprasarcină oprește motorul când solicitarea devine prea mare. Ambele funcții sunt utile la carne fibroasă și la cantități mari.

Site și accesorii

Două sau trei site permit obținerea unei texturi diferite a cărnii tocate. Accesoriul pentru cârnați ajută la umplerea membranei, iar accesoriul pentru kebbe formează preparate tubulare. Modelele cu răzătoare și feliere pot prelucra legume și brânzeturi, iar accesoriul pentru roșii separă pielița și semințele de suc și pulpă.

Metal sau plastic

Carcasa metalică este mai grea și rigidă, potrivită pentru utilizare frecventă. Plasticul reduce greutatea și de regulă prețul. Pentru durabilitate contează însă în special materialele melcului, cuțitului, sitelor și transmisiei. Este importantă și demontarea simplă pentru curățare.