mun. Chişinău
022 815-819
079 815-819 060 815-819

Lu - Vi: 8:00 - 19:00

Sâ - Du: 9:00 - 18:00

Catalog

Cuțite de bucătărie

Filtru
Filtru Afișează produse
Resetați  filtrele
Preț, lei
de la
până la
Tip
Material de lamă
Elemente suplimentare de oțel (marcă)
Material de mâner
Mâner de culoare
Lungimea lamei
de la
pînă la
Sortează după:
Se afișează  40 produsе din 730 730 produsе
Top vânzări
Topor Starke Pro Hitoshi 16.5cm
0
Tip:
de bucataria 
Lungimea totală:
290 mm
Lungimea lamei:
165 mm
Materialul lamei:
oțel 
Materialul mânerului:
lemn 
Greutate totală:
330 g
Topor Samura Mad Bull 180mm SMB-0040R
0
Tip:
topor 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
60 Rockwell
Material de mâner:
fibra de sticla 
Mâner de culoare:
roșu 
Lungimea cuțitului:
30 см
Lungimea lamei:
18 cm
Cuțit pentru pizza EH 20cm (38861)
0
Tip:
cuțit pentru pizza 
Material:
lemn, otel 
Dimensiuni:
20 cm
Cuțit Samura Kaiju 180mm SKJ-0095
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
cafeniu 
Lungimea cuțitului:
31 см
Lungimea lamei:
18 cm
Topor Samura Mad Bull 180mm SMB-0040
0
Tip:
topor 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
60 Rockwell
Material de mâner:
fibra de sticla 
Mâner de culoare:
albastru 
Lungimea cuțitului:
30 см
Lungimea lamei:
18 cm
Cuțit Samura Bamboo 125mm SBA-0021
Tip:
universal 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
inox 
Mâner de culoare:
inox 
Lungimea cuțitului:
23 см
Lungimea lamei:
12 cm
Cuțit Victorinox 6.8003.15B
0
Tip:
sculptură 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea lamei:
15 cm
Cuțit Victorinox 6.7903
0
Tip:
pentru steik 
Material de lamă:
oțel 
Elemente suplimentare de oțel (marcă):
molibden, vanadiu 
Duritatea oțelului:
55 Rockwell
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
23 см
Lungimea lamei:
12 cm
Cuțit Puma IP Chef Knife 821204
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
cafeniu 
Lungimea cuțitului:
33,8 см
Lungimea lamei:
19,5 cm
Cuțit Samura Pro-S 175mm SP-0095
0
Tip:
Santoku 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
fibra de sticla 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
30,8 см
Lungimea lamei:
18 cm
Produs nou
Cuțit Resto 95606
0
Tip:
universal 
Material de lamă:
inox 
Material de mâner:
inox 
Mâner de culoare:
inox 
Lungimea lamei:
9, 20, 18, 13 cm
Cuțit Opinel Forged 1890 Meat (002290)
0
Tip:
pentru carne 
Material de lamă:
inox 
Duritatea oțelului:
56, 57 Rockwell
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
maro 
Lungimea cuțitului:
25,5 см
Lungimea lamei:
13 cm
Cuțit Tramontina Professional 12.5cm (24601/185)
0
Tip:
p-u dezosare 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
56 Rockwell
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
alb 
Lungimea cuțitului:
26,8 см
Lungimea lamei:
12,5 cm
Cuțit Samura Kaiju 210mm SKJ-0085
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
cafeniu 
Lungimea cuțitului:
34,5 см
Lungimea lamei:
21 cm
Cuțit Samura Damascus 195mm SD67-0045M
0
Tip:
penttru feliere 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
61 Rockwell
Material de mâner:
micarta 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
32,2 см
Lungimea lamei:
19,5 cm
Topor Maestro MR-1466
Tip:
topor 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic, inox 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea lamei:
17,78 cm
Topor Tramontina Plenus 17.5cm (23444/067)
0
Tip:
topor 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
gri 
Lungimea cuțitului:
30,4 см
Lungimea lamei:
17,8 cm
Cuțit Tramontina Professional 15cm (24604/106)
0
Tip:
pentru feliere 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea lamei:
15 cm
Cuțit Samura Damascus 230mm SD67-0046MT
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
61 Rockwell
Material de mâner:
micarta 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
35,8 см
Lungimea lamei:
23 cm
Cuțit Fissman Elegance 2467
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
28,5 см
Lungimea lamei:
15 cm
Cuțit Tramontina CENTURY Satâr 15cm (24014/106)
0
Tip:
topor 
Material de lamă:
inox 
Material de mâner:
polipropilenă 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
29 см
Lungimea lamei:
15 cm
Dimensiune:
29x2.5 см
Cuțit Samura Kaiju Янагиба 240mm SKJ-0045
Tip:
pentru sushi 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
cafeniu 
Lungimea cuțitului:
37 см
Lungimea lamei:
24 cm
Cuțit Victorinox 6.7834.C1
0
Tip:
pentru legume 
Material de lamă:
inox 
Duritatea oțelului:
56 Rockwell
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
turquoise 
Lungimea cuțitului:
22 см
Lungimea lamei:
11 cm
Cuțit Victorinox 6.7933
0
Tip:
pentru steik 
Material de lamă:
oțel 
Elemente suplimentare de oțel (marcă):
molibden, vanadiu 
Duritatea oțelului:
55 Rockwell
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
23 см
Lungimea lamei:
12 cm
Cuțit Samura Bamboo 200mm SBA-0045
Tip:
penttru feliere 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
inox 
Mâner de culoare:
inox 
Lungimea cuțitului:
32 см
Lungimea lamei:
19,4 cm
Cuțit Kasumi Damascus K-82014
0
Tip:
de bucătărie 
Material de lamă:
inox 
Duritatea oțelului:
59, 60 Rockwell
Material de mâner:
lemn 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
25 см
Lungimea lamei:
14 cm
Cuțit Tescoma Home Profi (880529)
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
30 см
Lungimea lamei:
17 cm
Dimensiune:
30х4,5 см
Cuțit Tescoma Presto (863048)
0
Tip:
japonez 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
albastru 
Lungimea cuțitului:
25 см
Lungimea lamei:
15 cm
Dimensiune:
25x4 см
Cuțit Victorinox 6.8063.20B
0
Tip:
sculptură 
Material de lamă:
oțel 
Elemente suplimentare de oțel (marcă):
molibden, vanadiu 
Duritatea oțelului:
55 Rockwell
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
33 см
Lungimea lamei:
20 cm
Cuțit Victorinox 6.7403
0
Tip:
penttru feliere 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea lamei:
8 cm
Cuțit Victorinox 5.6008.15
0
Tip:
pentru dezosat 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
galben 
Lungimea cuțitului:
28,4 см
Lungimea lamei:
15 cm
Cuțit Victorinox 6.7705.C1
0
Tip:
pentru curățare 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
polipropilenă 
Mâner de culoare:
violet 
Lungimea cuțitului:
21,2 см
Lungimea lamei:
10 cm
Cuțit Samura Bamboo Гранд Шеф 240mm SBA-0087
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
inox 
Mâner de culoare:
inox 
Lungimea cuțitului:
37 см
Lungimea lamei:
24 cm
Cuțit Samura Mo-V 165mm SM-0063
0
Tip:
p-u dezosare 
Material de lamă:
oțel 
Duritatea oțelului:
58 Rockwell
Material de mâner:
fibra de sticla 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
30,7 см
Lungimea lamei:
16,5 cm
Cuțit Tefal K2320614
0
Tip:
Santoku 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
18 см
Dimensiune:
18 см
Cuțit BergHOFF Legacy 17.5cm (3950363)
0
Tip:
Santoku 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
inox 
Mâner de culoare:
inox 
Lungimea lamei:
17,5 cm
Cuțit Fissler Perfection 20cm (8802120)
0
Tip:
bucătar-șef 
Material de lamă:
oțel 
Elemente suplimentare de oțel (marcă):
crom, molibden, vanadiu 
Material de mâner:
inox, plastic 
Mâner de culoare:
negru, inox 
Lungimea lamei:
20 cm
Cuțit Fissler Pro Cut Santoku 17cm (00101917000/08)
0
Tip:
Santoku 
Material de lamă:
inox 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea cuțitului:
30,5 см
Lungimea lamei:
17 cm
Cuțit Rondell RD-1433
0
Tip:
pentru legume 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru 
Lungimea lamei:
8,9 cm
Cuțit Victorinox 6.7633
0
Tip:
lamă zimțată 
Material de lamă:
oțel 
Material de mâner:
plastic 
Mâner de culoare:
negru, roșu 
Lungimea lamei:
8 cm
Dimensiune:
19,4х2,2х1,1 см
Vizualizat 40 din 730
Ultimele recenzii

Cuțite de bucătărie în Moldova: soluția ascuțită pentru o tăiere perfectă

Un cuțit tocit transformă fiecare gătit într-o provocare — legumele se strivesc în loc să fie tăiate, carnea se rupe în bucăți neuniforme, iar timpul petrecut în bucătărie se dublează. Cuțitele de bucătărie de calitate rezolvă această problemă o dată pentru totdeauna. O lamă ascuțită din oțel inoxidabil sau oțel cu conținut ridicat de carbon asigură o tăiere precisă și uniformă, fără efort suplimentar. În catalog sunt prezentate cuțite de bucătar, universale, pentru filetat și pentru pâine de la producători verificați — pentru orice sarcină din bucătărie. Mânerele ergonomice reduc solicitarea mâinii chiar și în timpul utilizării prelungite, iar echilibrarea corectă a lamei oferă control deplin asupra fiecărei mișcări. Indiferent dacă tăiați verdețuri în fâșii subțiri sau tranșați un pește mare, un cuțit de bucătărie fiabil este instrumentul care transformă rutina într-o plăcere și accelerează prepararea felurilor preferate.

Cum să alegi un cuțit de bucătărie

Tipul cuțitului și destinația sa. Înainte de a cumpăra un cuțit de bucătărie, stabiliți pentru ce sarcini aveți nevoie de el. Un cuțit de bucătar universal cu lungimea de 18–20 cm este potrivit pentru majoritatea operațiunilor — tăierea cărnii, legumelor, verdeților. Santoku — echivalentul japonez al cuțitului de bucătar, cu o lamă mai lată, comod pentru tocarea fină. Pentru curățarea legumelor și fructelor este util un cuțit mic de curățat cu lungimea de 7–10 cm. Cuțitul pentru pâine cu lama zimțată taie ușor coaja crocantă fără a strivi miezul. Cuțitul pentru filetat, cu lamă flexibilă, este indispensabil la tranșarea peștelui. Dacă abia vă formați setul, începeți cu un cuțit de bucătar universal și un cuțit pentru legume — această pereche va acoperi majoritatea nevoilor culinare.

Materialul lamei. De tipul oțelului depind ascuțimea, durabilitatea și ușurința întreținerii cuțitului de bucătărie. Cuțitele din oțel inoxidabil sunt cea mai populară variantă: sunt rezistente la coroziune și ușor de întreținut. Oțelul cu conținut ridicat de carbon menține ascuțirea mai mult timp, dar necesită uscare atentă după spălare. Lamele ceramice sunt excepțional de ascuțite și nu transmit gust metalic alimentelor, însă sunt fragile la cădere. Oțelul damasc combină rezistența cu un desen spectaculos, dar costă considerabil mai mult.

Duritatea și unghiul de ascuțire. Duritatea lamei se măsoară pe scara Rockwell (HRC). Cuțitele de bucătărie europene au de obicei o duritate de 54–58 HRC și sunt ascuțite la un unghi de 20–25°, ceea ce le face rezistente la ciobituri. Modelele japoneze ating 60–67 HRC cu un unghi de ascuțire de 12–15° — sunt mai ascuțite, dar necesită o manipulare mai atentă și reascuțire pe pietre de apă.

Materialul și forma mânerului. Confortul în lucru depinde direct de mânerul cuțitului. Mânerele din plastic și polimeri sunt practice, rezistă la umiditate și se spală ușor. Lemnul se simte plăcut în mână, dar necesită tratare periodică cu ulei. Mânerele din fibră de sticlă sau micarta combină estetica cu durabilitatea. Acordați atenție ergonomiei — mânerul trebuie să se potrivească confortabil în palmă și să nu alunece nici cu mâinile ude.

Lungimea și greutatea lamei. Atunci când alegeți un cuțit de bucătărie, luați în considerare dimensiunea alimentelor cu care lucrați. Pentru tăierea măruntă este suficientă o lamă de 10–15 cm, pentru bucăți mari de carne și legume voluminoase — 20–27 cm. Greutatea cuțitului influențează oboseala: modelele ușoare sunt comode pentru lucrul de precizie, cele grele ajută la tocare datorită inerției proprii.

Echilibrul și metoda de fabricație. Un cuțit de bucătărie de calitate trebuie să fie bine echilibrat — centrul de greutate se află la baza lamei. Lamele forjate sunt mai rezistente și mai durabile decât cele ștanțate, având o tranziție lină de la lamă la mâner. Cuțitele ștanțate sunt mai ușoare și mai accesibile ca preț, ceea ce le face o alegere bună pentru utilizarea zilnică în bucătăria de acasă.

Tipuri de cuțite de bucătărie

Cuțitul de bucătar (cuțit-șef)

Cuțitul de bucătărie universal cu lamă lată, cu lungimea de la 15 la 30 cm — instrumentul principal al oricărui bucătar. Cuțitul-șef este potrivit pentru tăierea cărnii, tocarea legumelor, mărunțirea verdeților și tranșarea peștelui. Datorită formei echilibrate a lamei, acest instrument culinar permite lucrul rapid și cu efort minim, ceea ce îl face indispensabil în orice bucătărie.

Cuțitul Santoku

Echivalentul japonez al cuțitului de bucătar, cu o lamă mai scurtă și mai lată, cu lungimea de 12–20 cm. Santoku se descurcă ideal cu trei sarcini: tăierea, tocarea și mărunțirea. Acest cuțit de bucătărie se distinge prin adânciturile de pe lamă, care previn lipirea alimentelor. Santoku este deosebit de comod pentru cei care preferă instrumente compacte și ușoare pentru gătitul zilnic.

Cuțitul pentru pâine

Cuțitul pentru pâine se recunoaște ușor după lama lungă cu ascuțire zimțată (seretată). O astfel de lamă taie cu grijă coaja crocantă fără a strivi miezul moale. Pe lângă produsele de panificație, acest cuțit se descurcă excelent cu tăierea torturilor, roșiilor mari și a altor alimente cu coajă densă.

Cuțitul pentru legume și fructe

Cuțitul de bucătărie compact, cu lamă scurtă de 7–12 cm, este destinat curățării și tăierii legumelor, fructelor și alimentelor mici. Cuțitul pentru legume asigură un control precis la efectuarea operațiunilor delicate — curățarea cojii, îndepărtarea miezului și tăierea decorativă. Dimensiunea mică a lamei îl face extrem de manevrabil.

Cuțitul pentru filetat

Acest cuțit este dotat cu o lamă subțire și flexibilă cu lungimea de 15–28 cm, ceea ce permite separarea atentă a fileului de oase și piele. Cuțitul de filetat este indispensabil la tranșarea peștelui și cărnii, când este necesară precizie maximă a tăieturii. Flexibilitatea lamei asigură aderența strânsă la os, reducând la minimum pierderile de produs.

Avantajele cuțitelor de bucătărie

Oțel de înaltă calitate al lamei. Cuțitele de bucătărie moderne sunt fabricate din oțel inoxidabil cu duritate de 56–60 HRC, ceea ce asigură menținerea îndelungată a ascuțirii. Lamele din aliaje de molibden-vanadiu și crom sunt rezistente la coroziune și rezistă până la 6 luni de utilizare intensivă fără reascuțire.

Construcție ergonomică a mânerului. Mânerele din cauciuc termoplastic, polipropilenă sau palisandru asigură o priză sigură chiar și cu mâinile ude. Echilibrarea între lamă și mâner reduce solicitarea mâinii cu 30–40%, permițând lucrul confortabil în timpul tăierii prelungite a alimentelor.

Forme specializate pentru orice sarcină. Cuțitele de bucătar cu lamă de 20–25 cm sunt universale pentru tăierea cărnii și legumelor, Santoku cu unghi de ascuțire de 12–15° sunt ideale pentru tocarea fină, iar cuțitele pentru filetat cu lamă flexibilă separă cu precizie carnea de os, sporind eficiența muncii în bucătărie.

Întrebări frecvente

Ce cuțit de bucătărie să aleg pentru utilizarea zilnică?

Soluția universală este un cuțit de bucătar cu lungimea lamei de 20–25 cm. Este potrivit pentru tăierea cărnii, legumelor, verdeților și fructelor. Pentru sarcini mai delicate — curățare și tăiere decorativă — merită să achiziționați suplimentar un cuțit pentru legume cu lama de 8–10 cm. Setul de bază optim include 3–5 cuțite cu destinații diferite.

Care este diferența dintre cuțitele din oțel inoxidabil și cele ceramice?

Cuțitele din oțel inoxidabil sunt rezistente, suportă impacturile și se ascuțesc ușor acasă. Lamele ceramice mențin ascuțimea de 5–10 ori mai mult, nu oxidează alimentele, dar sunt fragile — se pot sparge la cădere sau la tăierea alimentelor dure, cum ar fi carnea congelată sau oasele.

Cum se întrețin corect cuțitele de bucătărie?

Spălați cuțitele manual cu apă caldă imediat după utilizare — mașina de spălat vase tocește lama. Depozitați-le pe o bară magnetică sau într-un suport, evitând contactul lamelor între ele. Ascuțiți cuțitele din oțel la fiecare 2–3 luni cu un dispozitiv de ascuțit (mussat) sau o piatră de ascuțit cu granulație de 1000–3000 grit.

Ce mâner de cuțit de bucătărie este mai comod și mai durabil?

Mânerele din polipropilenă și plastic ABS sunt practice — nu absorb umiditatea, nu alunecă și rezistă utilizării intensive. Mânerele din lemn sunt estetice și plăcute la atingere, dar necesită tratare periodică cu ulei. Pentru utilizare profesională se recomandă mânerele ergonomice cauciucate cu echilibrare a greutății.

Produse vizualizate